Franciaországból származó világfajta, ez a szőlő adja a híres francia pezsgők egyik alapborát is. Éles, világos szalmasárga színű, intenzív, fajtajelleges illatvilága rövid szellőztetés után teljesedik ki. Az esős évjárat okozta intenzív savtartalmat ellensúlyozza a késői szüret hatására kialakult gazdag ízvilág.

Rendkívül elegáns, sokáig érlelhető, minőségi fehérbor. Halakhoz, levesekhez ajánljuk fogyasztani.

10-11 ⁰C-on fogyasztva mutatja meg leginkább értékeit.