Amikor késik a hideg, vagy a szőlő egészségi állapota nem teszi lehetővé a jégbor szüretet akkor késői szüretelésű bort készítünk a leszedett termésből.

Mivel finom bort csak egészséges szőlőből érdemes készíteni, így minden évben különböző minőségeket takarítunk be. Ebben a minőségi katagoriában pedig csak hibátlan borokat lehet és érdemes készíteni. Késői szüretelésű Rizling félédes, olykor előfordul száraz és édes évjárat is.

Ezt a tételt 2008 november 25-én szüreteltük le, félédes fehérbor készült belőle.

Illatban testességben, ízben gazdag finomság.