Francia eredetű világfajta. Sötét, illatos, jellegzetes zamatú, különleges minőségű, bársonyos, cserzőanyagban gazdag bor. Illatában a fekete ribizli és a zöldpaprika, valamint a csokoládé jegyeit fedezhetjük fel. Alkoholtartalma a testesség követelménye miatt 12% alatt nem lehet.

Fogyasztását vörös húsokból készült ételekhez ajánljuk.

14 – 16 ⁰C – on fogyasztva mutatja meg leginkább értékeit.